باتوجه به اینکه خانواده ها فست فود را جایگزین سفره ایرانی کرده اند.
افزایش روز افزون فست فودی ها در کلانشهرها و گرایش خانواده‌ها به این نوع وعده های غذایی، به شدت رو به افزایش است. درباره مضرات فست فود بارها سخت گفته شده، اما به نظر می‌رسد به رغم همه این هشدارها گرایش به خوردن فست فود نه تنها کم نشده که مضاعف شده است.
فست‌فودها چند ایراد اساسی دارند که برای بدن بسیار مشکل‌ساز هستند: مواد تشکیل‌دهنده آنها معمولاً با کیفیتی بسیار پایین و تاریخ مصرف گذشته هستند.
ضمن اینکه در مواد تشکیل‌دهنده بسیاری از این فست‌فودها باید تردید کرد، گوشت مورد استفاده در این فست‌فودها با مواد بسیار بی‌کیفیت و غیراستانداردی مخلوط میشود و در تهیه آن به هیچ عنوان نکات بهداشتی رعایت نشده است.
علاوه بر این از مواد نگهدارنده بسیاری در این ترکیبات بهره می‌گیرند که اصلاً مناسب نیستند.
بهره گیری از ادویه های مضر نیز عاملی دیگر است.
ایراد دوم آنها ادویه بسیار زیاد به ویژه نمک و فلفل غیراستانداردی است که در این حجم برای بدن و تغذیه بسیار نامناسب‌اند؛ ضمن اینکه قندها و پروتئین آنها، کیفیت لازم را ندارند و حتی ناسالم هستند.
روغن‌هایی که در طبخ این مواد استفاده میشود، نه تنها بسیار بی‌کیفیت هستند و حتی برای سرخ کردن بار اول هم مناسب نیست اما متاسفانه شاهدیم که فست‌فودفروشی‌ها بارها و بارها از این روغن نامناسب استفاده می‌کنند؛ به طوری که این روغن به شدت سرطان‌زا میشود.
سس و نوشابه، دو چاشنی خطرناک
دو چاشنی خطرناکی که معمولا جزو لاینفک فست فودها هستند.
دو چاشنی عمده‌ای که معمولاً با این فست‌فودها سرو میشود، میتوان به سس‌ها اشاره کرد و گفت: سس‌های بسیار چرب هم همواره تغذیه سالم را زیر سئوال می‌برند. مصرف بیش از حد این سس‌ها بسیار برای بدن مضر و آسیب‌رسان است.
تغذیه سالم با چربی و نمک کم و مواد تازه فراهم میشود، در حالی که این فست‌فودها اصلاً این فاکتورها را ندارند.
نوشابه در رنگ‌های مختلف جزو لاینفک فست‌فودهاست. مصرف بیش از حد این نوشیدنی در ایجاد سوءتغذیه بسیار موثر است و مانع اصلی در جذب املاح به حساب می اید از عوارض ان صدمه به کبد ودستگاه گوارش می باشد.
healthline
